美体：节食最终达不到减肥目的
反弹
美联社23日报道说，共有31人参加了特雷西·曼等人的调查，专家在他们节食后便开始对他们展开为期2年到5年的跟踪研究，结果发现，其中三分之一到三分之二的人最终又恢复了节食前的体重。只有极少数人体重没有反弹。
特雷西·曼说：“我们不是说不应该节食，而是说人们应该清楚，节食只是一种暂时性的办法。”
美国耶鲁
大学肥胖研究专家戴维·卡茨说，“如果节食对减肥有用的话，那么大街上就会到处都是皮包骨了。”
健康专家们说，节食之所以最终对减肥无效，是因为它会使人感到厌倦，而且人们往往经不起诱惑，故态复萌。节食者也可能在体重达到稳定水平后半途而废，还有人虽然体重减轻了，但并没有完全改变不健康的生活方式。
南加利福尼亚大学肥胖研究专家迈克尔·戈兰说，“要改变饮食习惯，拒绝吃的快乐真是太难了。”
觉悟
罗伯塔·佩里在美国费城郊区拥有一家公关咨询公司，这名39岁的职业妇女一旦生气或沮丧，就会从暴饮暴食中寻求自我安慰。在过去20年里，她尝试过各种减肥方法，包括参加有组织的节食计划，吃减肥药，甚至接受催眠等心理疗法。
这些努力都曾一时奏效，但没多久减掉的体重又慢慢复原。经过几年断断续续的节食，佩里终于意识到，只有改变生活方式，少吃多动，才是有效减肥的唯一出路。她现在更注重降低胆固醇，而不象以往那样单纯降体重。
结果，身高1.7米的佩里从最胖时的147公斤降到113公斤，并且至今保持了两年，没有反弹。虽然她仍较胖，但已不再被视为肥胖病人了。
她说，“我希望更加健康，我再也不想重复体重减轻后又复原的循环了。”
