核心提示：在广东四会市大沙元村一个作坊，一天就私宰售卖了近百头死猪，挂有肇庆、佛山、广州等地车牌的货车往来取货。收购的死猪经处理后，基本都被市场肉贩、饭店食肆、肉类加工厂、单位
学校等买走。
赣州离广东这么近，后果可想而知……
奄奄一息的病猪
私宰点卫生条件极差
病死猪肉
在市场售卖
羊城晚报4月1日报道 数百平米的大院里，血水遍地横流，几十头死猪堆得小山包似的。
五六个猪手正忙着剖解死猪，残肢、断骨、肉块、内脏四处都是，几个齐腰深的铁桶里，散发出阵阵异味；
猪栏里有近百头猪，蹄子、耳朵、嘴巴等已开始糜烂，是典型的口蹄疫症状，猪老板不时地给“快不行了”的猪打针，每次三四百毫升的药水，直到有人来把猪买走；
一个猪贩买了两头病轻的大猪，猪蹄烂得露骨，装车时一路滴着血；
杀猪的男子，掏出腐烂的猪内脏，摔进旁边的鱼塘里，有人用竹竿翻动着这些“鱼饵”，喂食簇拥上来的塘鱼；
数米开外的空地上，横躺着五六只肥硕的死猪，等待分解；
炼油坊就在收售死猪的场子旁边，几只大锅里装满了死猪皮、肥猪肉、猪骨等，正沸腾着，门口十几个装油的大铁桶，用来盛这些炼出来的“食用油”。
傍晚时分，有车来拉货了……
这是一组触目惊心的“黑镜头”，若非目睹，实在无法想象，这些私宰的病、死猪肉，正每天堂皇地成为人们的盘中餐。
连日来，记者在肇庆、湛江、广州、深圳等地采访发现，这些专营死猪、病猪生意的作坊，已存在多年，有的猪老板还曾因此被“抓过罚过”，但因暴利引诱、处罚过轻、监管松弛等原因，他们很快又重操旧业。尤其近来肉价飞涨，他们的生意越做越旺。
在四会市大沙元村一个作坊，一天就私宰售卖了近百头死猪，挂有肇庆、佛山、广州等地车牌的货车往来取货。村民说，这里天天如此。据线人透露，一头死猪的收购成本一般只要百多元，卖掉猪皮差不多就回本了，而骨头和瘦肉一斤能卖五六元，一头死猪能赚近千元。如此估算，大沙元村私宰点一天就能赚数万元。
据调查，这些收售死猪、病猪的地下作坊，大都坐落在郊外或城乡接合部，与当地养猪场关系密切，猪场一有死猪，他们很快就被通知去“接货”。
收购的死猪经处理后，基本都被市场肉贩、饭店食肆、肉类加工厂、单位学校食堂等买走。
记者走访的私宰作坊，都配有自己的炼油厂，肥肉、烂肉等用来炼油，作为食用油或工业用油出售，猪皮则卖给制革厂。
因为政府查得紧，作坊主往往处事谨慎，买卖大都单线联系，有一套隐蔽的渠道，绝不轻易接触陌生生意，他们通常以极低的价格收购死猪、病猪，私宰后以略低于市场的价格出售。
近来，市民关于私宰死猪肉售卖的投诉增多，本报与广东电视台记者调查暗访了部分窝点及其销售链，发现的情景令人震惊。记者无法确切地知道，这样的黑窝点还有多少。
其实，近年来媒体不断曝光这类事件、有关部门也多次查处。但为何屡查不止？又有多少人被无辜祸及？访查中，多位报料人和线人告诉记者，周围还有更多做这种生意的人。
【黑镜头】1
近百头死猪一天处理完
广东四会市大沙圆村，沿牌坊入村不足百米、左侧树木掩映下的大院，是一家死猪私宰场。3月12日中午11时至翌日凌晨1时许，记者暗访该作坊。
死猪堆得像小山丘
小死猪卖出做乳猪
冷冻厂批量卖死猪
【黑镜头】2
病猪变药猪临死进市场
接到有人卖口蹄疫病猪的报料时，记者将信将疑，可目睹那些蹄子、嘴巴、耳朵都生疱糜烂的病猪被顺利卖出时，不由得目瞪口呆。
烂脚猪13元一公斤
病猪每天打抗生素
【黑镜头】3
猪内脏喂鱼大批塘鱼亡
日前，有投诉说，四会市有不少收购、贩运、销售病死猪的黑窝点。
四会是广东养猪基地之一，养猪场遍布。记者访查发现，在一些鱼塘、猪舍混合的养猪场，不仅私宰死猪现象屡禁难止，而且这些死猪的内脏多被拿来喂鱼，又制造出大量的“毒鱼”。
腐烂猪内脏扔进鱼塘
3月27日下午，四会河西居委一村落。
几名男子正在村后的鱼塘边杀猪，塘坝上是一排猪舍，但没有养猪。数米外的空地上，横躺着五六只肥硕的死猪，一男子边提着刀，边掏出腐烂的猪内脏，摔进旁边的鱼塘里，有人用竹竿翻动着这些“鱼饵”，喂食簇拥上来的埃及塘虱。
一位村民告诉记者，这里专做死猪生意，每天都有死猪运进来，少时三两头，多时十几头。死猪骨肉大多被卖给了周边的食堂、饭店等，腐变的肥肉炼油、内脏用来喂鱼了。有关人士称，用动物腐烂尸体喂鱼是被禁止的，因为不仅污染了水质，养出的鱼也很难符合出售产品标准。受访村民也表示，这样喂出来的鱼不敢吃，但拿到外面去照样卖。
是日中午，记者刚进河西，就发现一辆载着两头死猪的运猪车来拉货。无独有偶，就在不远处的济广塘村，也有一个私宰死猪窝点，其规模比该处还大。
据悉，该窝点还曾因用腐败的猪内脏喂鱼，造成大批塘鱼死亡。
死猪肉卖往高要市场
四会济广塘村东边，是一溜的鱼塘猪舍，最东边的那家就是私宰死猪窝点。27日下午，粤HK17××的货车早早就送货出门了，车子是私宰场老板丁某的。报料人说，周边畜栏成千上万头的养猪场不少，只要关系疏通好，不愁没有货源。
傍晚，丁某的炼油场冒起浓烟。记者走近作坊，一股浓烈的令人作呕的腐臭味扑面而来。不远处的塘坝上，有几间猪舍，挂着帘布，看不到里面的情景。隔壁就是一间占地数百平方米的炼油场，几只大锅正炼着油，门旁堆着十几个500升的铁桶，用来装猪油。据查，这些油部分作食用油卖了，部分做了“工业用油”。
私宰作坊里没人，地上显然刚清洗过，旁边的鱼塘漂满垃圾，臭烘烘的。就在前一天晚上，这里刚私宰了五六头死猪。据悉，这个黑窝点曾被有关部门查过，丁某也被处罚过，但至今仍在经营。
傍晚6时多，一台粤H450××小货车前来拉货，记者驱车跟踪了一个多小时，运肉车在高要笋围经贸市场卸货后，进入笋围镇消失了。
荔湾天光墟
大卖死猪肉
死猪肉从海珠新滘运往荔湾区，流入人民南路周边，最受食店欢迎
近日，有市民投诉，广州荔湾区部分天光墟售卖死猪肉。记者调查发现，这些死猪病猪肉主要来自海珠新滘地区，“问题”猪肉大部分流入人民南路周边食店、快餐店、食堂等。
3月28日凌晨6时许，荔湾区天成路，几十个肉菜摊点冒雨开档。卖猪肉的摊子只有两个，都用单车拉着叫卖，一个叫价6元一斤，一个喊4元，记者发现两人卖的猪肉表面黄白，闻起来有明显的屎臊、腐败味。线人说，这些都是病、死猪肉。记者发现，许多驮着大塑料筐的食店采购员，都来光顾肉摊，一买就是十几斤。不到一小时，就买走了百多斤肉。
据调查，该天光墟原在仁济路，有百多个摊点，因查得紧搬到了现址。天光墟的肉档一直由几个潮汕老板控制，每天四五档，用单车拉来，夹杂在菜摊间，所卖猪肉都是私宰肉或死猪、病猪肉，肉价大都在3元－11元/斤，每天进货的猪肉品质不同，价位也差得远。
29日凌晨约5时，一德路一肉菜市场旁，一辆粤A31××货车正往下卸肉，两个高个汉子站在车旁，四下张望。据查，该车正是用来运输私宰肉的。天成路天光墟里，肉摊多了一些，猪肉售价也高了不少，最贵的一斤瘦肉要12块钱，但闻上去有股腥臭味，显然并不新鲜。
旁边摊点的猪肉、排骨，只要六块钱一斤，一早两三百斤就卖光了。一位摆摊的菜贩告诉记者，大家都知道这些肉是死猪肉，从来不买来吃，但因为肉价便宜，中间有差价赚，那些采购员和食店老板很喜欢。
6时30分许，一名女子花60多块钱买了十多斤瘦肉，记者跟踪其来到人民南路“利×美食店”，这位老板娘买回来的肉，是用来做西关传统美食的。记者有意声称想吃新鲜肉，叫了碗瘦肉粥，老板娘端来大坨的瘦肉，说“都是刚杀的，哪有不新鲜的”。同行的报料人，却怎么也不敢吃。
是日早晨，记者发现几个购买私宰肉的人，都在人民南路附近开饮食店。
